July 16, 2026
NOM-051: cómo se determinan los sellos 'EXCESO' y la tabla nutrimental
Guía práctica de la NOM-051 para productos envasados en México: qué exige la tabla nutrimental, cómo se evalúan los sellos de advertencia 'EXCESO' por 100 g/100 ml, el papel de la Fase actual y qué documentación conviene conservar. El cálculo desde la receta como base reconocida.
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